Ropogós panettone hideg kompóttal





Elkészítés:
1. A bogyós gyümölcsöket tedd tálba, locsold meg a narancslével, hintsd meg a porcukorral, és óvatosan forgasd össze, hogy a szemek ne törjenek össze. (Az epreket félbevágva tedd bele.) Hűtsd be legalább egy órára.
2. Egy másik tálban elektromos mixerrel verd könnyűre, habosra a vajat a barna cukorral és a narancshéjjal együtt.
3. Az előre megpirított, langyos kalácsszeletekre halmozd rá a vajat, a tetejére kanalazz gyümölcsöt. Tálkában kínálj mellé plusz vajat és kompótot is.
Tipp: Az olaszok ünnepi kalácsa, a panettone sok vajjal, tojással, valamint szárított citrusfélékkel és mazsolával készül. Magas falú edényben sütik, ettől különleges a formája. Kenyérsütő gépben is
elkészíthető, de használhatsz helyette mazsolás kalácsot is.
Tipp: Az adagok 8–10–12 személyre szólnak, de tetszés szerinti mennyiségben elkészíthetők a hozzávalók mennyiségének növelésével. Ha pedig egyszerre teszed őket asztalra, akkor úgyis ki-ki a kedvére valót választja.
Hozzávalók:
- 25 deka eper
- 15 deka áfonya
- 25 deka málna
- 1 narancs leve és lereszelt héja
- 5–10 deka átszitált porcukor
- 5–10 deka barna cukor
- 13 deka lágy vaj
- 16–20 szelet pirított panettone








