Button_prev_off  Button_next_off
Kellemes Húsvéti Ünnepeket!
Hirlapom
 
 

Mézes-joghurtos mousse

2008-10-26 21:17  |  Szerző: timi
Oszd meg a barátnőiddel!  |  Vissza
Kategória: Desszert
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézségi fok:
Difficulty_onDifficulty_offDifficulty_offDifficulty_offDifficulty_off

Elkészítés:

1. Egy tál fölé tégy finom lyukú szitát (vagy muszlinnal bélelj ki egy szűrőt), öntsd bele a joghurtot, fedd le és egy éjszakára tedd hűtőbe, hogy jól lecsöpögjön.

2.
Közepes lábosban keverd össze a mézet, a tejszínt, add hozzá a hosszában kettévágott vaníliarudat, és kis lángon addig kevergesd, míg a méz meg nem olvad.

3.
Közben a zselatint keverd össze egy kis vízzel hőálló bögrében, állítsd bele egy vízzel teli láboskába, és addig forrald, míg a zselatin szét nem olvad. Ekkor öntsd hozzá a mézes-tejszínes keverékhez, de közben folyamatosan kevergesd! A vaníliát most már kiveheted. Amikor kihűlt kézmelegre, jöhet bele a joghurt – keverd simára.

4.
A tojásfehérjéket olyan keményre verd fel, hogy kis hegycsúcsokat alkossanak. Óvatosan forgasd bele a porcukrot, majd egyesítsd a kétféle keveréket. Máris kanalazhatod a desszertpoharakba, de legalább 3 óráig még hűtened kell, hogy szépen összeálljon.

5.
Közben az aszúszőlőt vízzel, mézzel addig forralgasd egy kis lábosban, amíg a szirup be nem sűrűsödik. Hűtsd ki a szőlőt, de szirupot se öntsd ki!

6.
Tálald a mousse-t a mézes aszúszemekkel díszítve és a sziruppal meglocsolva.



Toptipp:
A desszertnek attól függ, hogy milyen mézet használsz hozzá. Aszúszemeket szerezni nem könnyű, különösen nem szárral együtt, mivelhogy az aszút szemenként szüretelik. Jól helyettesíthető azonban a sokféle méretben és színben kapható aszalt szőlőszemmel – a mazsolával.

Hozzávalók:

  • fél kiló görög joghurt
  • 20 deka méz
  • 2 deci tejszín
  • 1 rúd vanília
  • 1 kávéskanál zselatin
  • 1 evőkanál víz
  • 2 tojásfehérje
  • 2 evőkanál porcukor
  • (aszúszőlőhöz) 1,2 deci víz
  • (aszúszőlőhöz) 10 deka méz
  • 5-10 deka aszúszőlő
Hozzászóláshoz és kérdéshez jelentkezz be!
 
Button_prev_off  Button_next_off
Icon_open
Halak
Icon_halak
A benned levő végtelen kreativitás, fantázia és képzelőerő néha úgy tud viselkedni, mint egy vadló: rúg-kapál, megvad... tovább
Ennek a tartalomnak a megtekintéséhez Adobe Flash Player szükséges, melyet innen letölthet.