Button_prev_off  Button_next_off
Boldog névnapot!
Hirlapom
 
 

Brownie

2010-09-28 12:21  |  Szerző: Éva Magazin
Oszd meg a barátnőiddel!  |  Vissza
Kategória: Desszert
Elkészítési idő: 35 perc
Nehézségi fok:
Difficulty_onDifficulty_onDifficulty_offDifficulty_offDifficulty_off

Elkészítés:

Ebben a sütiben van áfonyaszósz, melytől ilyen arányban nem lesz áfonya ízű, viszont kicsit ellensúlyozza a savanykás gyümölcs az édességet, és még lágyabbá teszi.

Ha pontosan két órával a sütés után vágod fel, akkor a közepe még lágy, ha vársz még egy órát, akkor már szilárdabb, de az áfonya miatt soha nem lesz teljesen száraz. És ez benne a legjobb.



Elkészítés:

Bekapcsolom a sütőt 180 fokra (légkeverésesben 180 C, sima sütőben 200C).

Robotgépben a tojásokat a vajjal és fehér cukorral fehérre keverem - ez lehet akár fél óra is. Közben az áfonyát a nádcukorral sűrű lekvárra főzöm. Ez kábé 20 perc. Gőz fölött megolvasztom a csokoládét. Sütőpapírral kibélelem a tepsit (normál méretű 20 x 30 cm-es) a sarkoknál ügyesen hajtogatom, hogy szép legyen. A robotgéppel folyamatosan kevert krémbe belecsorgatom a csokit, majd az áfonyalekvárt, majd kézzel hozzákeverem a lisztet és a sót, majd az utolsó pillanatban rászórom, elkeverem a késhegynyi szódabikarbónával. Beleöntöm a tepsibe, és pontosan 22 percig sütöm.

Hozzávalók:

  • 6 egész tojás
  • 300 g lágy vaj (szobahőmérséklet)
  • 250 g cukor
  • 40 dkg áfonya (mélyhűtött is jó, kiolvasztva, levével együtt!)
  • 20 dkg nádcukor (jó a sima is, ha nincs otthonnádcukor)
  • 400 g 50-60%-os csoki (szerintem a LIDL-ben kapható 52%-os tortabevonó a leggazdaságosabb)
  • 220 g liszt (átszitálás helyett csak jól felrázom egy nagy edényben)
  • 1 késhegynyi só
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna (szigorúan az utolsó pillanatban!)
  • A legfontosabb: a sütőt ne felejtsd előmelegíteni!
Hozzászóláshoz és kérdéshez jelentkezz be!
 
Button_prev_off  Button_next_off
Icon_open
Vízöntő
Icon_vizonto
Május legelején elindítasz valamit, ami nagyjából a hónap közepére válik kézzelfoghatóvá, vagy legalábbis megjelenik ... tovább
Ennek a tartalomnak a megtekintéséhez Adobe Flash Player szükséges, melyet innen letölthet.