Angol gyümölcskosárkák konyakos vajjal





Elkészítés:
A tetszés szerinti gyümölcskeveréket legalább két órára áztasd be valamilyen nemes alkoholba, keverj hozzá némi narancslekvárt, csöpögtesd le és gusztusosan rendezd el a készen vásárolt vagy a leveles tésztából formákban kisütött kosárkákban. Az eredeti angol recept szerint állati vagy növényi zsiradékot is kevernek a gyümölcsök közé, és úgy teszik be a sütőbe (ha kész a kosárka, akkor csak megmelegedni, ha mélyhűtött tésztából készíted, akkor úgy húsz percre). Ehelyett inkább keverj össze szobahőmérsékleten felengedett vajat egy kupica brandyvel, és kínáld a forró süti mellé: egy kávéskanálnyit hagyjatok a kosárka tetején elolvadni.
TIPP: A fenti süti a mincemeat nevet viseli, és eredetileg tényleg hús is volt benne a szárított gyümölcsök mellett. Később már csak a faggyú maradt meg, majd az is elmaradt, és egyszerűen desszert lett belőle - de nem gyerekeknek való. Nekik kínálj valami mást: biztos sütöttél mézeskalácsot a karácsonyfára vagy bejglit az ünnepesti vacsorához.
Hozzávalók:
- 1 csomag mélyhűtött leveles tészta vagy készre sütött tésztakosárkák
- kevés brandy, whisky vagy rum
- kis fahéj
- kevés szerecsendió
- ízlés szerint porcukor
- ízlés szerint mazsola
- ízlés szerint friss vagy szárított alma
- kevés mandulaforgács
- kis cukrozott narancshéj
- ízlés szerint narancslekvár
- ízlés szerint szárított bogyós gyümölcsök
- kevés durvára darált dió vagy mogyoró
- kis koktélcseresznye
- 20 deka vaj








