Button_prev_off  Button_next_off
Hirlapom
 
 

A mama tiramisuja

2010-07-12 14:33  |  Szerző: Éva Magazin
Oszd meg a barátnőiddel!  |  Vissza
Kategória: Desszert
Elkészítési idő: 20 perc
Nehézségi fok:
Difficulty_onDifficulty_offDifficulty_offDifficulty_offDifficulty_off

Elkészítés:

1. Elektromos habverővel addig verd a tojások sárgáját a cukorral, amíg kifehéredik és jó sűrű lesz. Egy nagy kanállal forgasd bele a mascarponéba.

2. A tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval verd kemény habbá. Három adagban, nagyon óvatosan ezt is forgasd bele a mascarponéba.

3. A szeszt keverd bele a friss kávéba. A babapiskótákat egy-egy gyors mozdulattal, egyenként mártsd meg ebben a keverékben, aztán egy közepes tálat bélelj ki az áztatott piskóta felével és kanalazd rá a mascarpone felét. Még egy réteg piskóta, még egy réteg mascarpone – ez lesz a teteje. Legalább 4 órára hűtsd be. Tálaláskor bőségesen szitálj rá kakaóport.

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 5 deka finomított kristálycukor
  • némi só
  • 25 deka mascarpone (natúr tejszínes krémsajt)
  • 1-2 evőkanál jó minőségű szesz (konyak, rum, Tia Maria)
  • 2 deci jó erős, frissen főzött kávé
  • 10 deka nem túl kemény babapiskóta
  • ízlés szerint kakaó a díszítéshez
Hozzászóláshoz és kérdéshez jelentkezz be!
1
7568?geometry=29x39&no_image=true
2010-08-11 (1 éve)
Majdnem tökéletes a recept, de az olaszok csakis Amorettot (mandulalikört) tesznek bele.
 
Ennek a tartalomnak a megtekintéséhez Adobe Flash Player szükséges, melyet innen letölthet.