A mama tiramisuja
Kategória: Desszert
Elkészítési idő: 20 perc
Nehézségi fok:





Elkészítés:
1. Elektromos habverővel addig verd a tojások sárgáját a cukorral, amíg kifehéredik és jó sűrű lesz. Egy nagy kanállal forgasd bele a mascarponéba.
2. A tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval verd kemény habbá. Három adagban, nagyon óvatosan ezt is forgasd bele a mascarponéba.
3. A szeszt keverd bele a friss kávéba. A babapiskótákat egy-egy gyors mozdulattal, egyenként mártsd meg ebben a keverékben, aztán egy közepes tálat bélelj ki az áztatott piskóta felével és kanalazd rá a mascarpone felét. Még egy réteg piskóta, még egy réteg mascarpone – ez lesz a teteje. Legalább 4 órára hűtsd be. Tálaláskor bőségesen szitálj rá kakaóport.
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 5 deka finomított kristálycukor
- némi só
- 25 deka mascarpone (natúr tejszínes krémsajt)
- 1-2 evőkanál jó minőségű szesz (konyak, rum, Tia Maria)
- 2 deci jó erős, frissen főzött kávé
- 10 deka nem túl kemény babapiskóta
- ízlés szerint kakaó a díszítéshez
Hozzászóláshoz és kérdéshez jelentkezz be!
1
Dr. Szabó Judit
2010-08-11 (1 éve)
Majdnem tökéletes a recept, de az olaszok csakis Amorettot (mandulalikört) tesznek bele.








