Túrórudi
Mostanában a szerda estéim igen különlegesen telnek, ugyanis ez időben babaétel főző "klubban" vagyok. Le kell szögeznem, nagyon élvezem. Hihetetlenül kedves anyukákkal találkoztam, és nagyon érdekes hallgatni a zömében idősebb gyerrkőceikkel kapcsolatos töténeteiket, kérdéseiket. Igen érdekes téma vetette fel múlt szerdán a fejét. Gyakorlatilag mindannyian a bűvös túrórudi vonzerejét ecsetelték, sok esetben mint nevelési eszköz is használatos. (Értsd: kaphat ha...nem kaphat ha...). Rövidre fogva a végeredmény az lett, hogy jó-jó, nem a legegészségesebb, de legalább ezt megeszi. Meg amúgy is, minden gyereknek jár édesség. Mivel a gyerkőcöm még picike ahoz, hogy érdemben az elméleteimen kívül mást is hozzá tegyek a témához, azaz nincs tapasztalatom, arra gondoltam, ha már mindenképpen ezt szeretnék enni a gyerekek, jó lenne ha adalék és E-mentes változatot kaphatnának. Másnap addig tettem-vettem a konyhában, míg meg nem született a saját túrórudim. Ízre ugyanolyan káprázatos, de garantáltan méreg-mentes. Remélem sikerrel zárom az egészséges életmód mellett szóló kampányom kismama társaim körében is.
Hozzávalók:
25 dkg zsíros tehéntúró
1/2 citrom leve és lereszelt héja
2 ek. porcukor vagy 1 ek. méz
2-3 ek. tejszínhab
A bevonathoz:
7 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
2 ek. kakaópor
1 ek. porcukor
1 ek. tej
Elkészítés:
1. A masszához a túrót áttörjük, majd hozzáadjuk a cukrot/mézet, citrom héját s levét, és végül kb. 2-3 kanál habtejszínnel fellazítjuk.
2. A kész egyvelegből vizes kézzel tetszés szerint hurkákat, golyókat, vagy az általam készített félhurkákat formázunk, majd egy tányérra téve legalább 2 órára a mélyhűtőbe tesszük. A hurka természetesen a legtúrórudibb forma, de a bonbon verzió is jó szerintem, egy falatnak kitűnő. Én azért készítettem a kettő közötti változatot, mert egy falásnál nem bírom abba hagyni, de egy egész „rudi-hosszt” már nem szeretnék megengedni magamnak. Gyerkőcöknél is jón taktika lehet ez.
3. Ha megfagyott a rudi belünk, a csokimázhoz valókat gőz fölött olvasszuk meg, majd egy villára vagy hústűre szúrva forgassuk meg benne a túrós rudakat. Mivel fagyos, ezért szinte azonnal rádermed a csoki. Kb. 30 mp-ig tart, mire megköt rajta, ezután egy tiszta tányérra helyezzük, s ha az összes kész van, irány a hűtő.
4. Minimum fél órára rakjuk be a hűtőbe fogyasztás előtt. Jól lehűtve kínáljuk, hiszen akkor az igazi, ha ropog a csoki, belül meg krémes a túró.
12








