Button_prev_off  Button_next_off
Hirlapom
 
 

Blog - vanília

Icon_info
Küldd tovább!
2081?geometry=29x39&no_image=true
vanília blogja

Forró, ropogós-olvadós csokicsoda málnaöntettel

Ezt a desszertet olyan alkalmakra tartogatom, mikor maximum 15 percem van az édesség elkészítésére, vagy ha egyszerűen csak valami nagyon csokis finomságra vágyom. Pikk-pakk elkészül, azonban fenséges. De hát mitől is ne lenne jó? csupa extra jó minőségű csoki (minimum 70%-os), őrölt mandula, és majdhogynem ennyi. Ahogy megsül, kívül ropogós réteg képződik, belül meg hömpölyög a még krémesen olvadó forró csoki.

A minap vacsoravendégek voltak nálunk, és egy igen időigényes menüsor megfőzése után ennek a desszertnek az elkészítését láttam legjobbnak. Ha lett volna itthon vaníliafagyi vagy lett volna időm öntetet készíteni, akkor azzal tálaltam volna, de mivel szerencsémre nem tudtam ezeket szervírozni, ezért kénytelen voltam ezt a gyors málnaöntetet készíteni el mellé. A savanykás gyümölcs fantasztikusan egészíti ki a csoki selymes édességét, nagyon jó választásnak bizonyult! Azért ha valakinek épp akad a hűtőben jó minőségű bolti, vagy még jobb, ha házi készítésű vanílaifagylaltja, nyugodtan pakolja a desszert mellé. Még inkább növelheti vele az amúgy sem csekély élvezeti értékét. Az alábbi mennyiségből 4-6 ember számára készíthetjük el.

Hozzávalók:

10 dkg vaj (mint mindig: TILOS a margarin!!!)

10 dkg min. 70%-os étcsok

10 dkg cukor

10 dkg őrölt mandula, vagy annak hiányában liszt

2 púpos ek. keserű kakaópor

2 tojás

2 tojásfehérje

Az öntethez:

málna (lehet mirelit is)

cukor

vanília

Elkészítés:

1.  Kívánt mérettől függően 4-6 szufléformát, vagy hőállő tálkát kivajazok, kilisztezek. A sütőt 160 fokra előmelegítem.

2.  Vízgőz felett a csokit a vajjal felolvasztom, majd egyenletes masszává keverem. 5-10 percig hűlni hagyom.

3.  Ezalatt a tojásokat a fehérjékkel valamint a cukorral együtt ropotgéppel felverem/habosítom. Ez kb. 5 percig tart, nem érdemes csalni vele!

4.  A tojásos keveréket a csokihoz öntöm, összekeverem, majd mehet hozzá a mandula. Ízlés szerint egy kevés fahéjjal, vaníliával vagy akár borssal ízesítem. (nem meglepődni, nagyon finom ez utóbbival is!)

5.  A tálkákban elosztom a masszát, majd 10-12 perc alatt készre sütöm.

6.  Az öntethez a málnát egy lábosban felrottyantom, majd vaníliával és cukorral ízesítem.

Hozzászóláshoz és kérdéshez jelentkezz be!
5
2081?geometry=29x39&no_image=true
2009-01-22 (3 éve)
Igen igen, ezután: kilókkal le akcióba csapok én is, a blogon legalábbis biztosan :) Lolli, ha ezzel örömet (és majdnem teli pocakot) szerzek Neked, akkor ezennel Neked ajánlom az összes leendő ételfotómat! Neám, fakanalat és csajszikát elő, visszatértem :)
4
973?geometry=29x39&no_image=true
2009-01-22 (3 éve)
Nyami, nyami.. legalább a vizuális élvezet legyen meg mára... :)))
3
1433?geometry=29x39&no_image=true
2009-01-22 (3 éve)
drága kicsi vanília, ez egy szuper recept, a csajszi már megrendelte...:), részemről nagyon várom az update-recepteket:)
2
2081?geometry=29x39&no_image=true
2009-01-21 (3 éve)
Picúr, nagyon kiváncsi vagyok, hogy hogy ízlett, mindenképpen írd majd meg! Egyébként igyekszem most majd gyakrabban blogolni és minél "diétásabbakat", mert így januárban az ünnepi trakta után nem árthat meg senkinek egy kis saláta vagy leves :)
1
2667?geometry=29x39&no_image=true
2009-01-21 (3 éve)
Hát most sem okoztál csalódást nekünk! Hétvégén ki is próbálom:)
 

Kapcsolódó anyagok

Article
Cikk
Button_prev_off  Button_next_off
Icon_open
Halak
Icon_halak
A benned levő végtelen kreativitás, fantázia és képzelőerő néha úgy tud viselkedni, mint egy vadló: rúg-kapál, megvad... tovább
Ennek a tartalomnak a megtekintéséhez Adobe Flash Player szükséges, melyet innen letölthet.