Button_prev_off  Button_next_off
Boldog névnapot!
Hirlapom
 
 

Blog - vanília

Icon_info
Küldd tovább!
2081?geometry=29x39&no_image=true
vanília blogja

Csicsóka krémleves

A csicsókát régen elsősorban a téli egyhangú étrend kiegészítése miatt fogyasztották. Napjainkban ismét reneszánszát éli, mert nemcsak változatossá tehetjük vele az étkezéseket, de nyersen fogyasztva friss enzimjeivel nagyban elősegíti az emésztést. A csicsóka a fészkes virágzatúak családjába tartozik. Akár két, két és fél méter magasra is megnő. A növények tövenként 10-16 tyúktojás nagyságú, körte alakú, fajtától függően fehér, sárga vagy piros gumót fejlesztenek. Kedvező biológiai adottságait fokozza a kálium, kalcium, magnézium, foszfor és cink ásványianyag-tartalma, a béta-karotin-, B1;B2-vitamin, niacin- és C-vitamin-tartalma. Életfontosságú aminosavként: lizin, arginin, hisztidin, cisztin, triptofán, aszparagin található benne. Egyszóval: újabb példája a termeszét végtelen csodáinak. Íze leginkább a friss articsókáéra emlékeztet, innen az elnevezése is (jeruzsálemi articsóka). Édesebb mint a krumpli, amellett ropogós, zamatos, üde ízhatást kelt. Érdemes felhasználni a konyhában!

A csicsóka krémleves amilyen egyszerű, olyannyira nagyszerű, igazi vendégváró finomság.

Hozzávalók:

40 dkg csicsóka

2 közepes krumpli

zöldség alaplé (kevésbé lelkeseknek víz+bio zöldségleveskocka)

1 ek. vaj

1 fej vöröshagyma

1/2 kisebb fej zeller (nem kell sok!)

őrölt fehérbors

2 dl tejszín

pármai sonka vagy bacon

Elkészítés:

1.  A vajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, majd mellédobom a kockákra vágott krumplit, és zellert. Felöntöm a zöldségalaplével.

2.  Néhány perc rotyogtatás után mellédobom a megtísztított, darabokra vágott csicsókát.

3.  Villával ellenőrzöm, s ha már puhák a zöldségek, botmixerrel pürésítem.

4.  Hozzáöntöm a tejszínt, sóval, fehérborssal ízesítem.

5.  Ropogósra sütött pármai sonkával vagy baconnel tálalom.

Hozzászóláshoz és kérdéshez jelentkezz be!
 

Kapcsolódó anyagok

Article
Cikk
Button_prev_off  Button_next_off
Icon_open
Nyilas
Icon_nyilas
Mivel szeretsz nagy célokat kitűzni magad elé, és ezekhez hétmérföldes léptekben haladni, ezért meglepő lehet számodr... tovább
Ennek a tartalomnak a megtekintéséhez Adobe Flash Player szükséges, melyet innen letölthet.