Latte.hu | A tavasz ízei

A tavasz ízei

Könnyű, zsenge ételekre vágysz? Most a tavasz ízeit varázsolhatod az asztalra, ha elkészíted receptjeinket! Használd ki a szép időt, és tálalj a szabadban!

Parmezános csirke parajos krumplival

Hozzávalók (4 személyre):

1 tojásfehérje
5 evőkanál reszelt parmezán
4 csirkemellfilé
40 dkg újkrumpli felkockázva
14 dkg zöldborsó
egy marék spenótlevél
1 evőkanál fehérborecet
1 teáskanál olívaolaj

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódban közepes hőmérsékletűre, a tepsit pedig béleld ki alufóliával. Egy kis sóval és borssal verd fel egy tálban a tojásfehérjét. Szórd a parmezánt egy másik tálra. Forgasd a csirkedarabokat először a tojásfehérjébe, majd a sajtba. 10-12 percig grillezd a bundás csirkedarabokat – közben egyszer fordítsd meg őket –, amíg szép barnák és ropogósak lesznek.

2. Közben 10 percig főzd a krumplit, az utolsó 3 percre add hozzá a megpucolt zöldborsót, aztán szűrd le. Add hozzá a spenótleveleket, az ecetet, az olajat és ízlés szerint fűszerezd. Oszd el négy melegített tányéron és tálald a csirkével.

1 adag 339 kalória.

Tojás egyszerűen

Hozzávalók (1 személyre):

1 evőkanál olaj
2-3 krumpli szeletelve
1 marék koktélparadicsom szeletelve
2 újhagyma felkarikázva
1 tojás
néhány bazsalikomlevél

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben forrósítsd meg az olajat, aztán add hozzá a krumpliszeleteket és süsd mindkét oldalukat aranybarnára. Add hozzá a paradicsomot és az újhagymát, és egy percig süsd őket, amíg megpuhulnak. Sózd-borsozd, aztán csinálj egy kis helyet a serpenyő közepén. Óvatosan üsd a tojást az üres helyre és süsd meg. Szórd meg bazsalikomlevelekkel, és már tálalhatod is.

1 adag 305 kalória.

Sült zöldségek édes-csilis sonkával

Hozzávalók (2 személyre):

olaj
fél kelkáposzta csíkokra vágva
fél csomag újhagyma karikázva
3-4 vastag szelet sonka kockákra vágva
2 gerezd fokhagyma szeletelve
3 evőkanál édes csiliszósz
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál rizs- vagy almaecet, párolt rizs

Elkészítés:

1. Wokban melegíts fel 2 evőkanál olajat, aztán tedd bele a káposztát, az újhagymát és egy kanál vizet. Kevergetve süsd őket, amíg éppen csak megpuhulnak, majd szedd ki őket egy tányérra.

2. Melegíts fel 1 evőkanál olajat, add hozzá a sonkát és a fokhagymát, süsd őket 1 percig. Add hozzá az édes csiliszószt, a szójaszószt és az ecetet, és addig kevergesd, amíg a sonkát beborítja a ragadós máz. Ízlés szerint adj hozzá még csiliszószt vagy ecetet. Tedd vissza a zöldségeket és keverd össze őket a sonkával. Párolt rizzsel tálald.

1 adag 238 kalória.

Grillezett hal fűszeres sárgarépával

Hozzávalók (4 személyre):

4 répa hosszában elfelezve és szeletelve
2 teáskanál garam masala
4 újhagyma vékonyan felszeletelve
olívaolaj
egy maréknyi korianderlevél
4 darab fehér húsú halfilé
4-4 vékony szelet narancs, citrom és zöldcitrom

Elkészítés:

1. Főzd a répát forró, sós vízben 5 percig, amíg megpuhul. Szűrd le. Egy kis serpenyőben melegíts olajat, szórd bele a garam masalát, az újhagymát és a répát, és 2-3 percig kevergetve süsd, amíg a répa aranyszínű lesz. Fűszerezd és szórd meg korianderlevelekkel.

2. Közben melegítsd elő a grillt. Tedd a halat tapadásmentes sütőpapírra, locsold meg egy kis olívaolajjal és fűszerezd. Terítsd rá a citrusszeleteket a tetejére, és 8-10 percig grillezd, amíg rendesen átsül, és a teteje aranybarnává válik. A répával tálald.

1 adag 212 kalória.

Még több receptért KATTINTS IDE!