Egészségesen főzni, egészségesen élni
Ínycsiklandó menüt állítottál össze vendégeid számára… Most azonban már elárulhatod: valóban tudsz főzni?
Úgy gondolom, a főzéshez érzék kell, meg persze gyakorlat. Ám ha valaki szeret enni, előbb-utóbb megtanul főzni is, még ha nem is adatott meg neki a szerencse (mint ahogyan sajnos nekem sem), hogy édesanyjától sajátítsa el a konyhai tudományt. Kifejezetten szeretem a főzésnek azt a részét, amikor valami érdekeset, valami újat készíthetek az alapanyagokból; amikor a végeredmény még kreatívan alakítható.
Nagyon oda kell figyelned az étkezésre, arra, hogy mit eszel?
Azt a nézetet vallom, hogy ha az ember nem eszik „étkezési hulladékot”, vagyis sokszorosan feldolgozott ételeket; tehát ha törekszik arra, hogy a legtisztább élelmiszereket vegye magához, úgy nem kell vigyáznia – én is e szerint az elv szerint élek. Igyekszem mindig tiszta, friss alapanyagokból dolgozni, és meg is tartani azokat ama formájukban, amely a lehető legközelebb áll a természetes állapotukhoz.
Tiszta, teljes értékű ételek, ez világos. No de mi az, amit semmiképpen nem ennél meg?
A főzős műsorban megfogadtam, hogy mindent meg fogok kóstolni, hiszen udvariatlanság lenne a házigazdával szemben, ha nem így tennék. Ám elvből nem eszem feldolgozott húskészítményeket: felvágottakat, vagdalt húsokat, májkrém konzervet… Persze mindebben nagyban befolyásol az iskola is: egyszerűen nem tudom figyelmen kívül hagyni, amit tanulok.
…Mit is tanulsz?
Táplálkozásterapeutának tanulok egy londoni egyetemen, idén vagyok harmadéves. Rengeteg izgalmas dolgot tudtam már meg az emberi szervezet és a helyes táplálkozás összefüggéséről, s elhatároztam, az iskola befejeztével főként a női problémákkal szeretnék majd foglalkozni. A női test ugyanis egy élet leforgása alatt sokkal több változáson megy keresztül, mint a férfi. Most azt tanulom, miként befolyásolhatóak a biológiai folyamatok a tudatos táplálkozással.
Csak az egészséges étkezés, vagy az egészséges életmód is fontos számodora? Ez mit jelent a mindennapokban?
Mind a kettő nagyon fontos, bár edzés tekintetében, bevallom, kicsit többet is tehetnék… Nagyon szeretem a jógát és a pilatest, úgy gondolom, kis kardioedzéssel kombinálva ezeket, rendkívül szépen formálják a női testet. Igyekszem legalább kétnaponta mozogni egy kiadósat, főleg mostanában, amikor tanulok és sokat ülök a gép előtt – egyszerűen muszáj!
Most a Vital TV-ben dolgozol, ahol a munkádhoz tartozik az egészséges életmód népszerűsítése és terjesztése is. Bizonyára itt is hallasz izgalmas újdonságokról…
Így van. Mi, műsorvezetők is rengeteget tanulunk a felvételeken a meghívott, példás életvitelű emberektől, hiteles szaktekintélyektől. Mi ugyanúgy tanulunk, ahogyan a néző is, hiszen sok-sok érdekesség számunkra is csak akkor derül ki, amikor forog a kamera. A Függő játszmák című, szenvedélybetegségekről szóló műsorban hallottam például bővebben az ortorexiáról, az egészséges étkezés-mániáról – ez például egy izgalmas adalék ahhoz, amit az egyetemen tanulok. Emellett még rengeteg érdekes témával találkoztam, amióta itt vagyok: ezért is szeretem a Vital TV-t, mert tájékoztató, tanító, komoly információs értékkel bíró műsoraival igyekszik megtalálni azokat a réseket, területeket, amelyekről nem beszélünk mindennap.
No és a jövő? Mi leszel, ha nagy leszel: táplálkozásterapeuta vagy életmód-műsorvezető?
Mindkettő! Sőt, mindhárom, ugyanis modellkarrieremet sem szeretném feladni. Éppen most kaptam felkérést egy New York-i ügynökségtől, így hát rövid időn belül ismét elutazom az Egyesült Államokba. A tanulmányaimat azonban ettől még nem hagyom abba, sőt, a Vital TV-hez is rendszeresen visszajárok majd forgatni – a néző remélhetőleg mindebből semmit nem fog megérezni…
Hozzászóláshoz és kérdéshez jelentkezz be!
